台中拥有多元丰富的饮食文化，中市府今年首度推出「台中100碗」活动，从旧城到新兴街区、从传统小吃到创新料理，深入挖掘台中在地美食，93家获肯定，串联台中独特的饮食风景。市府盼借由这份「全台小吃新指南」的影响力，让更多国内外旅客透过一碗美食认识台中、走进台中。
观光旅游局长陈美秀表示，「台中100碗」邀集10位跨领域、跨世代名人担任评审，每人选出10碗、共100碗在地美食，从不同视角梳理台中的饮食风景。因应当代饮食趋势与永续理念，每位评审选出的10碗美食中，至少有1碗为蔬食。
本次评审阵容包括苏打绿何景扬（阿福）、玖壹壹、艺人李易、知名主持人陈鸿、法料主厨黎俞君、大胃王YouTuber吃货豪豪、型男主厨郑坚克（詹姆士）、作家刘克襄、美食作家刘书甫及饮食作家卢怡安等。10位评审透过各自的味蕾记忆与生活经验，选出心目中最值得推荐的台中美食。
获得肯定的93家店家中，老字号面馆「湖南味」一举获得3碗，成为本届「台中100碗」获得最多推荐的店家；获得2碗的5家，包括台中火车站周边拥有90年历史的「台中肉员」、有「蔬食界鼎泰丰」美誉的「不荤主义茶餐厅」、台中规模最大且现存最早的江浙餐厅「沁园春」、在地老字号便当店「范记金之园草袋饭总店」，以及人气小吃「禾冠宏传统鹅肉店」。
其中，「台中肉员」招牌肉员接连获得评审刘克襄、卢怡安推荐，各获1碗肯定，展现经典台中味历久不衰的魅力。
陈美秀表示，台中拥有全台第二多米其林必比登推介店家，除了榜单上的美食，也希望让大家看见台中人日常生活中喜爱、乐于与亲友分享的味道。因此，这次特别邀请与台中具有深厚连结的名人、美食作家，从自身记忆与口味出发，选出心中最值得推荐的美食，让旅人走进台中的街巷，吃见这座城市最真实的样貌。
观旅局表示，「台中100碗」特别纳入蔬食选择，因应现代人对健康饮食与绿色旅游的重视，让旅客来台中不只吃得美味，也能拥有更多元的饮食选择。透过一碗接一碗的美食推荐，串起台中的城市记忆与生活日常，打造专属台中的在地美食新指标。
完整名单及店家资讯，可至「台中100碗」官方网站查询；更多旅游景点、特色美食及游程资讯，可下载「大玩台中」APP，探索台中丰富的旅游景点及特色游程。
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本文转自：TNT时报
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